Marciume da Rhizopus su pesca
CRIOF - Centro per la conservazione e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli dell’Università di Bologna
Descrizione
Sintomo di marciume da Rhizopus su pesca
Note e approfondimenti
La collezione “Patologia vegetale: Malattie degli ortofrutticoli dopo la raccolta” si compone di materiale fotografico relativo a numerosi campioni di frutta e ortaggi colpiti da alterazioni microbiologiche e fisiologiche dopo la raccolta, durante la conservazione e la commercializzazione. I campioni sono stati raccolti e fotografati durante gli anni dal 1970 al 1990 nell’ambito dell’attività di ricerca e sperimentazione del CRIOF Centro per la conservazione e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli dell’Università di Bologna.